材料

Ingredients

 

材料	份量
燕窝	ㅤ
冰糖	ㅤ
牛奶	ㅤ
椰子粉	ㅤ
蜂蜜	ㅤ
红枣	ㅤ
枸杞	ㅤ

步骤

1. 取一盏纯燕窝，用纯净水浸泡2-4小时至柔软。

2. 用手将燕窝撕成一丝丝，挑出极少量的杂质和细毛。

3. 在燃气灶或电磁炉上放置一口锅，倒入开水（或将冷水烧开）。

4. 将挑净的燕窝放入炖盅或陶瓷杯中（带盖），加入足够的纯净水，水位应稍高于燕窝1厘米左右。将炖盅放入烧开的水中（最好在锅底放置小架子），改用文火炖煮20-30分钟。

5. 在炖好的燕窝中加入适量的冰糖、牛奶、即溶椰子粉或蜂蜜（单一搭配料即可），趁热享用。也可以在炖前加入红枣或枸杞等搭配食用。

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