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Apr 21, 2024 04:40 AM
步骤
Steps
- 将桃胶、皂角米分别泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途需换水2-3次，去除杂质并清洗干净；
- 取干净的炖盅，将泡发好的桃胶、皂角米放入盅中；
- 加入纯净水，水位加到炖盅的一半，不宜过多；
- 先炖制半小时；
- 加入燕窝，继续炖制半小时。注意，时间不宜过长，避免燕窝化水；
- 炖制好后加入适量的冰糖调味即可。
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- 作者:大熙燕窝
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