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Apr 21, 2024 04:40 AM
步骤
Steps
- 准备燕窝一盏，桂花和适量的冰糖、红枣。
- 用清水提泡燕窝一个小时，洗净后，换水继续泡4个小时，水都要使用凉水。
- 泡好的燕窝捞出，检查有无燕毛，挑出后撕成条状，备用。
- 取一个炖盅，将撕好的燕窝放入炖盅，加入浸泡燕窝的水。另取一个炖盅，将红枣切丝，与桂花和适量的冰糖一起放入炖盅中。
- 在放有冰糖的炖盅中加入少量水，帮助冰糖溶化。
- 将两个炖盅放入蒸锅，蒸30-40分钟，即可关火。
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